Siirry sisältöön
Vegaaninen glögijuustokakku

Vegaaninen glögijuustokakku

Juhlavassa joulukakussa maistuu samettinen piparimousse ja mausteinen glögi. Joulupöydän klassikkoleivonnainen glögijuustokakku onnistuu myös vegaanisena ja maistuu kaikille.

Vegaaninen glögijuustokakku

Ainesosat

annosta

Pohja

  • 250 g keksejä (Lotus Biscoff)
  • 100 g maidotonta margariinia

Piparimousse

  • 1 prk (2,5 dl)
    Valio Oddlygood® Easy Whipping vispituotetta
    Oddlygood® Easy Whipping on kasvipohjainen vaihtoehto vispikermalle. Lempeän makuinen ja kauniin valkoinen vaahto vatkautuu helposti…
    Oddlygood® Easy Whipping 2,5 dl UHT
  • 2 (à 130 g) Oddlygood® Dessert dreamy gingerbread -tuotetta
  • 2 dl karamellisoitua keksilevitettä (Lotus Biscoff)
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 dl Valio Hehku juomaa
  • 2 pussi Dr. Oetker vegegel -jauhetta

Glögikiille

  • 3 dl Valio Hehku juomaa
  • 1 pussi Dr. Oetker vegegel -jauhetta

Koristeluun

  • 0 kg viikunoita
  • 0 kg punaherukoita

Ohje

  1. Pingota irtopohjavuoan pohjalle (noin ø 20 cm) leivinpaperi. Öljyä vuoan reunat.
  2. Murskaa keksit vahvassa muovipussissa kaulimella tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita se keksimuruihin. Painele seos kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin.
  3. Tee täyte. Vatkaa vispi vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa dreamy, keksilevite ja tomusokeri.
  4. Mittaa moussen glögi ja vegegel kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä samalla sekoitellen 2-3 minuuttia, kunnes neste kirkastuu. Kaada kuuma seos nauhana dreamyseoksen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Sekoita vispi joukkoon. Vegegel jähmettyy nopeasti joten toimi ripeästi.
  5. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta kakku peitettynä jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 3 tuntia.
  6. Valmista kiille. Mittaa glögi ja vegegel kattilaan. Kuumenna sekoitellen kunnes neste kirkastuu 2-3 minuuttia. Valuta hieman jäähtynyt kiille varoen lusikalla kakun pinnalle. Nosta kakku takaisin jääkaappiin jähmettymään noin 2 tunniksi.
  7. Koristele kakku viikuinoilla ja punaisilla marjoilla.

Erityisruokavaliot


Ravintosisältö faktaa / 100 g

Energia 267 kcal
Proteiini 2,6 g
Hiilihydraatti 30,3 g
Rasva 14,9 g
Tyydyttynyt rasva 7,7 g
Ravintokuitu 0,4 g
Suola 0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • viikunoita
  • punaherukoita
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa