Valmistusaika
Aktiivinen
35 min
Yhteensä
35 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
0
tähteä viidestä
0 arvostelua
Miltä maistui?
Erityisruokavaliot
Ainesosat
- 200 g lehtikaalia
- 200 g tuoretta fenkolia
- 1 sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- 35 g (1 dl) piparjuurta karkeana raasteena
- 1 sitruunan kuori
- 2 rkl sitruunamehua
- ½ tl suolaa
- 350 g (4 dl) risottoriisiä, arborio
- 1 l vettä
- 2½ dl Valio Hedelmätarha® omenatäysmehua luomu
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 1½ kasvisliemikuutiota
-
1 pussi (150 g)
Valio Oddlygood® Veggie raastettaValio Oddlygood® Veggie raaste on järisyttävän herkullinen kasvipohjainen vaihtoehto pizzan päälle, toasteihin, keittoihin ja kastikkeisiin.…
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Paistamiseen
- 4 rkl oliiviöljyä
Jaa resepti
Ohje
- Huuhtele lehtikaali. Irrota kovat lehtiruodit ja hienonna ne. Paloittele lehdet. Leikkaa fenkoli pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä paistokasarissa. Lisää hienonnetut lehtiruodit, fenkoli, sipuli, valkosipuli ja piparjuuriraaste. Kuullota.
- Lisää lehtikaalin lehdet, sitruunan kuoriraaste ja 1 rkl sitruunamehua. Paista muutama min, kunnes lehdet hieman pehmenevät. Mausta suolalla. Siirrä kasvikset kulhoon.
- Kuumenna kasarissa 2 rkl öljyä, lisää riisi, kuullota. Kuumenna samalla kattilassa myös vesi, omenamehu ja liemikuutiot ja pidä lientä kuumana koko risoton valmistamisen ajan.
- Lisää lientä riisin joukkoon pari desiä kerrallaan ja lisää lientä aina vasta kun aikaisemmin lisätty neste on imeytynyt.
- Mausta pippurilla ja 1 rkl sitruunamehua ja lisää joukkoon kasviseos, Oddlygood raaste ja persilja. Kuumenna, kunnes raaste on sulanut. Tarjoa heti.
Erityisruokavaliot
Jaa resepti
Ravintosisältö faktaa / 100 g
Energia
106 kcal
Proteiini
1,8 g
Hiilihydraatti
14,8 g
Rasva
4,2 g
Tyydyttynyt rasva
1,3 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
