Siirry sisältöön
Vegaaniset texmex-uunimunakoisot

Vegaaniset texmex-uunimunakoisot

Paahdetut munakoisot mausteisella tomaattisalsalla ja taco-maustetuilla kikherneillä on mainio kasvisruoka arkeen ja viikonloppuun.

Vegaaniset texmex-uunimunakoisot

Ainesosat

annosta
  • 2 munakoisoa
  • ¼ tl suolaa

Tuoresalsa

  • 3 tomaattia
  • 1 punasipuli
  • 1 punainen chilipalko
  • 1 limen mehu
  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • ripaus suolaa
  • ripaus sokeria

Pinnalle

  • 1 prk (230 g) esikeitettyjä kikherneitä valutettuina
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1½ rkl (10 g) taco mausteseosta
  • 1 pussi
    Valio Oddlygood® Veggie mozzarella raastetta
    Valio Oddlygood® Veggie mozzarellan makuinen raaste on järisyttävän herkullinen kasvipohjainen vaihtoehto pizzan päälle, toasteihin, keittoihin…
    Oddlygood® e150 g grated mozzarella flavour
  • 8 nachoja

Ohje

  1. Halkaise munakoisot ja asettele ne uunuvuokaan leikkuupinnat ylöspäin. Ripottele suolaa leikkuupinnoille ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa puoli tuntia.
  2. Valmista salsa. Hienonna tomaatit, sipuli ja chili. Mausta limen mehulla, korianterilla ja ripauksella suolaa sekä pippuria. Jaa salsa esipaisetttujen munakoisojen pinnalle.
  3. Paista valutetut kikherneet pannulla öljyssä rapsakoiksi. Mausta. Lisää mausteset kikherneet munakoisojen päälle. Ripottele lopuksi pinnalle Veggie raaste sekä murskattuja nachoja.
  4. Laita täytetyt munakoisot takaisin uuniin ja paista vielä 200 asteessa puoli tuntia.

Erityisruokavaliot


Ravintosisältö faktaa / 100 g

Energia 85 kcal
Proteiini 2,3 g
Hiilihydraatti 8,7 g
Rasva 4 g
Tyydyttynyt rasva 1,5 g
Ravintokuitu 2,8 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
  • sokeria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa