Fortsätt till innehållet

Gröna våfflor

Det här veganska våfflorna med citronkräm, avokado och pepparrot är supergoda till brunch eller som en lättare lunch.

Gröna våfflor

Ingredienser

portioner

Våfflor

  • 75 g margarin
  • 3¾ dl Valio Oddlygood® havredryck UHT glutenfri 1l
  • 1 näve färsk spenat
  • 3 dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Citronkräm

  • 1 dl oddlygood® Dream Fraiche
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk citronzest
  • 0 kg salt och svartpeppar

Tillbehör

  • avokado
  • 1 msk pepparrot, finriven
  • 0 kg dill

Instruktioner

  1. Smält fettet. Låt svalna något.
  2. Mixa havredryck och spenat i en blender eller med stavmixer.
  3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, rör ner fettet och och den mixade havredrycken. Låt vila ca 15 minuter.
  4. Blanda samman ingredienserna till citronkrämen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Grädda våfflorna i ett våffeljärn. Smörj med fett mellan gräddningarna.
  6. Toppa med citronkräm, avokado, riven pepparrot och dill.

Särskilda dieter


Näringsvärdesdeklaration / 100 g

Energi 124 kcal
Protein 2,7 g
Kolhydrater 14,8 g
Fett 5,5 g
Mättat fett 1,3 g
Kostfiber 1,5 g
Salt 0,3 g
Informationen är vägledande.
OBS! Följande ingredienser ingår inte i näringsinnehållet:
  • Salt och svartpeppar
  • Dill
Värdena för näringsinnehåll är indikativa, t.ex. kan mängden fibrer variera i olika beredningar