Förberedelsetid
Aktiv
1 h
Passiv
1 h 30 min
Totalt
2 h 30 min
Svårighetsgrad
Recension
0
stjärnor av fem
0 recensioner
Hur smakade det?
Särskilda dieter
Ingredienser
- 150 g Valio Laktosfri smör
- 5 dl oddlygood® Barista havredryck
- 50 g jäst för söta degar
- ½ g saffran
- 2 ägg (varav ett ägg till pensling)
- 1½ dl strösocker
- ½ tsk salt
- 16½ dl vetemjöl
- 0 kg russin
Dela recept
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull och häll i havredrycken - värm till fingervarmt 37°C.
- Smula ner jästen i en bunke och häll på lite varm dryck. Rör tills jästen har lösts upp. Vispa ner resten samt 1 av äggen, saffran, socker och salt.
- Tillsätt större delen av mjölet och arbeta fram en smidig deg för hand eller med hjälp av en bakmaskin, ca 10 minuter.
- Låt degen jäsa i ca 60 minuter under bakduk.
- Sätt ugnen på 225 C.
- Ta upp degen och knåda den slät på ett mjölat bakbord.
- Forma lussebullarna och placera dem på ugnsplåtar med bakplåtspapper.
- Tryck i russin och låt lussebullarna jäsa till dubbel storlek ca 20 minuter.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225 C i ca 8 minuter.
- Låt lussebullarna svalna på galler under bakduk.
Särskilda dieter
Dela recept
Näringsvärdesdeklaration / 100 g
Energi
184 kcal
Protein
6,1 g
Kolhydrater
36,8 g
Fett
0,7 g
Mättat fett
0,1 g
Kostfiber
2 g
Salt
0,2 g
Informationen är vägledande.
OBS! Följande ingredienser ingår inte i näringsinnehållet:
- Russin
