Förberedelsetid
Aktiv
45 min
Totalt
45 min
Svårighetsgrad
Recension
0
stjärnor av fem
0 recensioner
Hur smakade det?
Särskilda dieter
Ingredienser
- 200 g grönkål
- 200 g fänkål
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 citron, liten
- 4 msk olivolja
- 1 dl pepparrot, grovriven
- ½ tsk salt
- 1 l vatten
- 2½ dl äppeljuice
- 1½ grönsaksbuljongtärning
- 1 paket Valio Oddlygood® Veggie grated
- 4 dl risottoris, arborio eller carnaroli
- 1 dl persilja, finhackad
- 0 kg salt och svartpeppar
Dela recept
Instruktioner
- Skölj grönkålen. Ta bort den hårda mittstocken, skär resten i bitar. Skär fänkålen i mindre bitar. Skala och finhacka löken och vitlöken. Tvätta och riv skalet av citronen fint, pressa ur saften.
- Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt grönkålen, fänkålen, löken och pepparroten. Låt fräsa tills de mjuknar och utan att de tar färg.
- Tillsätt citronskal och 1 msk citronsaft. Salta och peppra. Ta upp grönsakerna.
- Koka upp en kastrull med vatten, juice och buljong. Håll vätskan sjudande under hela tillagningen.
- Hetta upp 2 msk olja i pannan, tillsätt riset och fräs under omrörning några minuter. Tillsätt buljongen lite i taget, rör om och låt vätskan absorberas innan du tillsätter mer.
- Rör ner grönkålen och smaksätt med 1 msk citronsaft, salt och peppar. Rör ner osten så att den smälter och toppa med persilja.
Särskilda dieter
Dela recept
Näringsvärdesdeklaration / 100 g
Energi
9 kcal
Protein
0,1 g
Kolhydrater
1,4 g
Fett
0,2 g
Mättat fett
0,1 g
Kostfiber
0,1 g
Salt
0,5 g
Informationen är vägledande.
OBS! Följande ingredienser ingår inte i näringsinnehållet:
- Salt och svartpeppar
