Förberedelsetid
Aktiv
30 min
Passiv
12 h
Totalt
12 h 30 min
Svårighetsgrad
Recension
0
stjärnor av fem
0 recensioner
Hur smakade det?
Särskilda dieter
Ingredienser
- 300 g aubergine
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 3 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- 4 potatis, kokt och kall
- 2 msk kapris, finhackad
- 2 msk gräslök, finskuren
- 1 dl oddlygood® Dream Fraiche
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymalen
Dela recept
Instruktioner
- Skala auberginen och skär den i tärningar. Lägg bitarna i en bunke.
- Koka upp vatten, socker, ättika, kryddpeppar och lagerblad. Slå lagen över auberginen och låt stå i kyl över natten.
- Tärna potatisen.
- Sila bort lagen och kryddorna från auberginebitarna.
- Blanda auberginen, potatis, kapris, gräslök, dream fraiche, salt och peppar.
- Servera din veganska gubbröra på knäckebröd eller tillsammand med potatis.
Särskilda dieter
Dela recept
Näringsvärdesdeklaration / 100 g
Energi
71 kcal
Protein
0 g
Kolhydrater
17,5 g
Fett
0 g
Mättat fett
0 g
Kostfiber
0 g
Salt
0 g
Informationen är vägledande.
Värdena för näringsinnehåll är indikativa, t.ex. kan mängden fibrer variera i olika beredningar
