Fortsätt till innehållet
Vegansk potatissallad

Vegansk potatissallad

En krämig potatissallad med sting från majonnäs och kapris funkar både på picknickfilten och till sommarens alla grillfester. Bärkapris är fint att dekorera med men går bra att hoppa över.

Vegansk potatissallad

Ingredienser

portioner
  • 1 kg potatisar
  • 40 g purjolök
  • syrligt äpple
  • 35 g kapris
  • 1 paket oddlygood® Dream Fraiche
  • 1 tsk dijonsenap, gärna grov
  • 0 kg salt och svartpeppar
  • 0 kg bladpersilja, hackad och bärkapris

Instruktioner

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Låt svalna. Skala och tärna potatisen.
  2. Hacka purjolöken. Skala och tärna äpplet fint. Krama ur kaprisen.
  3. Blanda potatis, lök, äpple och kapris i en skål.
  4. Blanda dream fraiche med senap, salt och peppar och rör ned i potatisen. Låt gärna stå i kylen en stund innan servering.
  5. Garnera med hackad persilja och bärkapris.

Särskilda dieter


Näringsvärdesdeklaration / 100 g

Energi 1 kcal
Protein 0,1 g
Kolhydrater 0,1 g
Fett 0 g
Mättat fett 0 g
Kostfiber 0,1 g
Salt 0 g
Informationen är vägledande.
OBS! Följande ingredienser ingår inte i näringsinnehållet:
  • Salt och svartpeppar
  • Bladpersilja, hackad och bärkapris
Värdena för näringsinnehåll är indikativa, t.ex. kan mängden fibrer variera i olika beredningar