Förberedelsetid
Aktiv
45 min
Totalt
45 min
Svårighetsgrad
Recension
0
stjärnor av fem
0 recensioner
Hur smakade det?
Särskilda dieter
Ingredienser
- 1 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 selleristjälk
- 2 salladslökar
- ½ blomkål, liten
- 2 msk olivolja
- 4 dl risottoris
- 2 dl vitt vin, torrt
- 1 citron, finrivet skal och saft från
- 150 g spenat
- 1 dl ärtor
- 200 g oddlygood® Italian style grated
- 200 g oddlygood® Dream Fraiche
- 0 kg salt och svartpeppar
- 0 kg basilika, färsk
Dela recept
Instruktioner
- Koka upp vatten och grönsaksbuljongtärningarna i en kastrull. Håll vätskan varm under tillagningen.
- Hacka sellerin, löken och blomkålen fint.
- Stek grönsakerna i olja på medelvärme i en stor kastrull tills de mjuknar men utan att de tar färg, ca 5-10 minuter. Tillsätt riset och stek under omrörning tills riset är genomskinligt, ca 3 minuter.
- Häll i vinet, höj värmen och låt vinet ånga bort under omrörning.
- Sänk värmen. Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Tillsätt mer när vätskan kokat in. Rör om ofta och låt koka ca 18 minuter tills risotton är krämig. Den ska ha en lös konsistens och riskornen lite tuggmotstånd.
- Rör ner citronsaften och låt koka in. Tillsätt spenat, ärtor, ost och dream fraiche och smaka av med salt och peppar.
- Toppa med citronskalet och färsk basilika.
Särskilda dieter
Dela recept
Näringsvärdesdeklaration / 100 g
Energi
3 kcal
Protein
0,1 g
Kolhydrater
0,1 g
Fett
0,2 g
Mättat fett
0,1 g
Kostfiber
0 g
Salt
0,4 g
Informationen är vägledande.
OBS! Följande ingredienser ingår inte i näringsinnehållet:
- salt och svartpeppar
- Basilika, färsk
