Fortsätt till innehållet
Veganska blåbärsmuffins

Veganska blåbärsmuffins

Enkelt, snabba och underbart goda är de här muffinsarna med blåbär, perfekt att baka om du får oväntat besök. Närblåbärssäsongen är slut går det lika bra att använda frysta bär.

Veganska blåbärsmuffins

Ingredienser

portioner
  • 1 burk oddlygood® Dream Fraiche
  • 1½ dl rapsolja
  • ½ dl äppelmos
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 4½ dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 3 dl blåbär
  • 1 msk vetemjöl

Instruktioner

  1. Blanda dream fraiche, olja, äppelmos, socker, vaniljsocker och vinäger i en skål.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vispa ned.
  3. Strö 1 msk mjöl över blåbären och rör om. Tillsätt blåbären i smeten och rör försiktigt så att det blandas.
  4. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter eller tills muffinsen är klara.

Särskilda dieter


Näringsvärdesdeklaration / 100 g

Energi 220 kcal
Protein 4,2 g
Kolhydrater 47,1 g
Fett 0,7 g
Mättat fett 0,1 g
Kostfiber 2 g
Salt 0,3 g
Informationen är vägledande.
Värdena för näringsinnehåll är indikativa, t.ex. kan mängden fibrer variera i olika beredningar